Στις τελευταίες ημέρες της μεταγραφικής περίοδου ο ΠΑΟ Κουφαλίων έφερε πίσω ένα δικό του παιδί και το οποίο θα βοηθήσει σημαντικά στο πρωτάθλημα της Β’ κατηγορία.
Ο λόγος για τον μεσοεπιθετικό Γιώργο Γιαννουπλάκη, ο οποίος τα τελευταία χρόνια έπαιζε στον Ολυμπιακό Κυμίνων. Συγκεκριμένα από μικρή ηλικία αγωνίστηκε σε Ακαδημία Αετοί, Μέγα Αλέξανδρο Κουφαλίων και σε ηλικία δέκα ετών εντάχθηκε στις ακαδημίες του ΠΑΟΚ όπου παρέμεινε για πέντε χρόνια. Ακόμη έπαιξε σε ΠΑΟ Κουφαλίων, Νέο Αγιονέρι, Αναγέννηση Χαλκηδόνας, στη μικτή της ΕΠΣΜ, σε Ολυμπιακό Κυμίνων.
«Του ευχόμαστε υγεία και πολλές επιτυχίες» αναφέρουν οι ιθύνοντες του συλλόγου